এর একটি রুটি পান

বিশ্ব উষ্ণায়নে রুটি এবং এর অবদান

রুটি। আমার পুরানো নেমেসিস... আর বন্ধু। রুটির সঙ্গে আমার প্রেম-ঘৃণার সম্পর্ক রয়েছে। এটি সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আমি সত্যিই চাই যে আমি চিরতরে খাওয়া বন্ধ করতে পারি। হ্যাঁ, চিরকাল। আমি কেবল অনুভব করি যে সম্ভবত আমার ফিটনেস স্বপ্নগুলি অর্জন করা যেতে পারে যদি আমি কেবল এই ক্যালোরি-প্যাকড-এখনও-ওহ-এত-ভাল কার্বটি বাদ দিতে পারি। এটি আমাকে আমার 'রক-হার্ড অ্যাবস' ভাগ্য থেকে আলাদা করছে, বা কমপক্ষে আমি নিজেকে এটি বলতে পছন্দ করি। যাই হোক, আমি ডিগবাজি খাই।

এই পৃথিবীতে যেখানে সবকিছু এত অনিশ্চিত, এত বেশি যে আপনি গ্লোবাল ওয়ার্মিংয়ে অবদান না রেখে হাঁচিও দিতে পারবেন না, উদাহরণস্বরূপ আপনার ব্যবসায়ের ফর্মগুলির জন্য কাগজ ব্যবহার করার পরিবর্তে আপনি আমাদের ফর্ম স্রষ্টা ব্যবহার করতে পারেন কাগজের অত্যধিক ব্যবহার রোধ করতে, বা আইটেমগুলি ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে পুনরায় ব্যবহার করার বিকল্প রয়েছে, বিশেষত যদি এটি প্লাস্টিকের মতো কিছু যা বায়ো-ডিগ্রেড হতে অযৌক্তিক পরিমাণ সময় নেয়।

আমি সম্প্রতি খুঁজে পেয়েছি যে এক গোপন উপায়ে আমরা সকলেই সম্ভবত গ্লোবাল ওয়ার্মিংয়ে অবদান রাখি (যদি না অবশ্যই আপনি গ্লুটেন মুক্ত হন ... বু) রুটির মাধ্যমে। রুটি? তুমি বলো। হ্যাঁ।

রুটি উত্পাদন এবং কার্বন ডাই অক্সাইড উত্পাদন 

তুমি কি ওটা জানো যুক্তরাজ্যে উৎপাদিত একটি রুটি বৈশ্বিক উষ্ণায়নে আধা কেজিরও বেশি কার্বন ডাই অক্সাইডের সমান অবদান রাখে?

এখানে DW.com থেকে একটি নিবন্ধের একটি অংশ যা এটি ব্যাখ্যা করে:

"নেচার প্ল্যান্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণা, বীজ থেকে আমাদের প্রতিদিনের প্রাতঃরাশে একক রুটির পরিবেশগত প্রভাব বিশ্লেষণ করেছে। আশ্চর্যজনকভাবে, আমাদের গ্রহের বৃহত্তর ক্ষতি ঘটে যখন আমাদের রুটি কেবল একটি ক্ষুদ্র গমের শস্য হয়।

সারের দোষ সারের। আরও স্পষ্টভাবে, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট সার। এটি একাই রুটির উত্পাদন চেইনের সমস্ত গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের প্রায় অর্ধেকের জন্য দায়ী।

তবে গবেষকরা জোর দিয়ে বলছেন, এই গবেষণার উদ্দেশ্য আমাদের রুটি খাওয়া থেকে বিরত রাখা নয়। বরং ভোক্তাদের আরও স্বচ্ছতার দাবিতে উদ্বুদ্ধ করা এবং আরও টেকসই পণ্য অর্জনের জন্য সরবরাহ চেইন জুড়ে সহযোগিতা বাড়ানো।

জনসাধারণের দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য রুটি কেবল প্রয়োজনীয় হুক ছিল।

গবেষণার প্রধান লেখক ও ইউনিভার্সিটি অব শেফিল্ডের গবেষক লিয়াম গাউচার ডয়চে ভেলেকে বলেন, ''আমাদের উদ্দেশ্য ছিল খাদ্য ব্যবস্থায় সারের ওপর অতিমাত্রায় নির্ভরশীলতা তুলে ধরা৷'' 

আর রুটি এমন একটি পণ্য যার ওপর সবাই খুব সহজেই ভরসা করতে পারে।

যাইহোক, জৈব সার এবং খনিজ বা সিন্থেটিক সারের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য আছে।

পরবর্তী সারগুলি এর উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে শক্তি এবং মাটিতে অবনমিত হলে নাইট্রাস অক্সাইড (এন 2 ও) গ্যাস নির্গত হওয়ার কারণে গ্লোবাল ওয়ার্মিংয়ে মূলত অবদান রাখতে পারে, গবেষণায় প্রকাশ করা হয়েছে।

রুটি কৃষিতে সারের অস্থিতিশীল ব্যবহারের উপর নির্ভরশীলতা বৃহত্তর প্রেক্ষাপটে তুলে ধরতে সহায়তা করে, গাউচার বিশ্বাস করেন।

আপাতদৃষ্টিতে, সমস্যাটি সাধারণভাবে রুটি নয়। আমার গবেষণা অনুসারে, আমি শিখেছি যে, আমরা একই চক্রের মধ্যে নাইট্রোজেন ধরে রাখার জন্য কৃষি ও মানব বর্জ্যকে সার হিসাবে পুনর্ব্যবহার করে সারের ব্যবহার হ্রাস করতে পারি। আমরা জৈব চাষের সর্বোত্তম ব্যবহার করতে পারি, উদাহরণস্বরূপ, "সবুজ সার" ব্যবহার করে বা মাটিতে নাইট্রোজেনকে "ফিক্স" করে এমন শিম দিয়ে ফসল ঘোরানো।

সুতরাং এখন এই তথ্যের সাথে, আমরা ভোক্তারা সক্রিয়ভাবে কী করতে পারি, কারণ আমাদের কেবল আশা করা উচিত নয় যে আমরা বসতে পারি এবং লোকেরা "আপ" সমস্ত কাজ করবে। না, আমাদের দাবির সঙ্গে আমাদেরও চাপ দিতে হবে। একটির জন্য, ভোক্তারা "সবুজ রুটি" এর জন্য আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে পারে এবং পরিবেশবান্ধব নয় এমন ব্র্যান্ডগুলিকে পৃষ্ঠপোষকতা করতে অস্বীকার করতে পারে বা রুটি প্রস্তুতকারকদের কম সিন্থেটিক সার ব্যবহার করার জন্য চাপ প্রয়োগ করতে পারে। ছোট ছোট পরিবর্তনগুলি আপনার জানা সমস্ত পার্থক্য তৈরি করে।

সাইনটেক ফর্মগুলি একটি উদ্ভাবনী কাগজবিহীন প্ল্যাটফর্ম যা বিদ্যমান ফর্ম এবং ডকুমেন্টগুলিকে কাগজবিহীন ফর্মগুলিতে রূপান্তর করে যা মোবাইল ডিভাইসে সম্পন্ন করা যায় এবং বৈদ্যুতিনভাবে স্বাক্ষরিত হয় (সম্পূর্ণ ডেটা ইন্টিগ্রেশন সহ)।  আরও তথ্যের জন্য ভিজিট করুন http://www.signtechforms.com অথবা ইমেইল expert@signtechforms.com.