আপনি যা খাবেন: আপনার কী খাওয়া উচিত

আপনি আপনার মুখে যে ধরণের খাবার রাখেন তার গুরুত্ব

আমার শেষ দুটো লেখা ছিল খাবার নিয়ে। আপনি আপনার মুখে কী রাখেন তা সতর্ক হওয়ার গুরুত্বের উপর আমি বারবার জোর দিয়েছি। 'তুমি যা খাও তাই তুমি'। এবং এটা খুবই সত্যি। খাদ্য আমাদের মেজাজ, আমাদের বন্ধুবান্ধব, আমাদের সামাজিক চেনাশোনা, আমাদের চিন্তাভাবনাকে প্রভাবিত করে, তাই যদি খাবারটি এতই গুরুত্বপূর্ণ হয় তবে আমরা সেই সুস্বাদু চিজবার্গার মুখে দেওয়ার আগে উপাদানগুলি পরীক্ষা করার বিষয়ে এত অমনোযোগী কেন?

সহজ, কারণ এটি সুস্বাদু, এবং আমরা কেবল নিজেদের সাহায্য করতে পারি না। হতে পারে স্ট্রেস, বা উদযাপন, বন্ধুদের সাথে বাইরে যাওয়ার ফলে আমরা আমাদের প্রস্তাবিত খাবারের তালিকার বাইরে খেতে পারি, সর্বোপরি আপনি সেই সামাজিক পারিয়া হতে চান না যিনি "বরং সালাদ পাবেন" যখন আপনার সমস্ত বন্ধুরা তাদের চিটচিটে স্টেক এবং ঘন ক্রাস্ট পেপারোনি পিজ্জা স্কার্ফিং করছেন। সুতরাং আপনি "সহকর্মীদের চাপ" এর কাছে নতি স্বীকার করেন এবং আপনার সামনে যা রাখা হয় তা আপনি খাবেন।

সুতরাং সবকিছু যদি আপাতদৃষ্টিতে অনিরাপদ বলে মনে হয় তবে আপনার কী খাওয়া উচিত? এটি দুটি শব্দে নেমে আসে: সবুজ যান।

সবুজ হওয়া কেবল আপনার দৈনন্দিন জীবনে পুনর্ব্যবহারের মতো পদ্ধতিগুলি অন্তর্ভুক্ত করে কাগজবিহীন হওয়ার জন্য নয়, আপনার ডায়েটরি জীবনেও রয়েছে। সবুজ হওয়ার অর্থ এই নয় যে আপনার বাড়ির উঠোনে আপনার নিজের বাগান রোপণ করা এবং আপনার নিজের খাবার বাড়ানো (যদিও আপনি যদি এটি করতে পারেন তবে আপনার উচিত) এটি নিশ্চিত করার জন্য যে আপনি নিজের মুখের মধ্যে যা কিছু রেখেছেন তা নিরাপদে মাদার আর্থ থেকে ছিঁড়ে ফেলা হয়েছে। এটি তা নয়, তবে এর অর্থ এই নয় যে খাবারে 100% জৈব লেবেল রয়েছে তার অর্থ এই নয় যে এটিও রয়েছে।

কৃষক বাজার আপনার বন্ধু

আমি গ্যারান্টি দিতে পারি না যে এখানে সবকিছু ব্যবহারের জন্য 100% নিরাপদ তবে আমি আপনাকে আশ্বস্ত করতে পারি যে আজকের কথায়, যেখানে নির্মাতারা বালুচর জীবন এবং খাবারের স্বাদ নিয়ে বেশি উদ্বিগ্ন, এটি আরও ভাল বিকল্প। আমি কৃষকদের বাজারে কেনাকাটা করতে পছন্দ করি কারণ এটি জেনে নিরাপদ বোধ করে যে দোকানে বিক্রি করা লোকেরা এখানে জৈবিকভাবে এই জিনিসগুলির বেশিরভাগই বাড়ায়। আপনি নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন যে খাবারগুলি ফসল কাটা এবং আপনার কাছে বিক্রি করার মধ্যে যে পদক্ষেপগুলি গ্রহণ করে তাতে অনেকগুলি ক্ষতিকারক রাসায়নিক এবং অদ্ভুত উপাদান অন্তর্ভুক্ত ছিল না। যখনই পারেন, কৃষকের বাজার থেকে আপনার যা আছে তা কিনুন।

স্থানীয়ভাবে কেনাকাটা করুন

বড় ব্র্যান্ডের ক্ষেত্রে দোষের কিছু নেই। আমি কিছুটা হিপস্টার হতে পারি, তবে আমি চেইন স্টোর জায়ান্টদের দিকে আঙুল তুলি না যা ভোক্তা শিল্পে ভুল রয়েছে তার জন্য তাদের দোষারোপ করে, তবুও- আমি মনে করি যে আপনার স্থানীয় স্টোরগুলিতে তৈরি জিনিসগুলির জন্য যাওয়া আপনার সর্বোত্তম স্বার্থে। এটি বড় সংস্থাগুলিকে ছুরিকাঘাত করার জন্য নয় তবে জোর দেওয়ার জন্য যে সাধারণত (এটি সর্বদা হয় না), হাতে তৈরি খাবারগুলি, কম পরিচিত ব্যক্তির দ্বারা সাধারণত আরও যত্ন নেওয়া হয়, যত্ন সহকারে এবং কম ক্ষতিকারক রাসায়নিক দিয়ে তৈরি করা হয় বড় চেইন ব্র্যান্ড। আপনাকে যদি পেস্ট্রি এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার কিনতে হয় তবে কেন আপনার স্থানীয় বেকারি বা রাস্তার নীচে সেই ছোট রেস্তোঁরাটি বিবেচনা করবেন না?

ভাজা বা না ভাজা

আপনার যদি অবশ্যই জলপাই তেল ব্যবহার করতে হয় তবে এটি আমি ভাবতে পারি এমন প্রতিটি একক তেলের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। কিন্তু আসলেই, আমরা যে জিনিসগুলি করি সেগুলি কি আসলে ভাজার দরকার আছে? ডিম, আলু, মুরগির মাংস, সবজি, গরুর মাংস ইত্যাদি পারলে কাঁচা খাওয়াই সবচেয়ে ভালো অপশন। স্টিমিং রান্নার জন্যও দুর্দান্ত, ফুটন্ত নিশ্চিত করে যে সেখানে সত্যিই কোনও যুক্ত ফ্যাট নেই এবং আমার ব্যক্তিগত প্রিয়, এয়ার ফ্রাইং। আমি যদি এর যান্ত্রিকতা জানি না তবে আমি জানি যে এটি কাজ করে। আপনি আক্ষরিক অর্থে এক চামচ তেল দিয়ে এত খাবার ভাজতে পারেন। প্রথমে আমি কিছুটা সংশয়বাদী ছিলাম, পৃথিবীতে আপনি কীভাবে কেবল এক চামচ তেল দিয়ে জিনিস ভাজতে পারেন তবে সত্যই, এটি কাজ করে (যদিও এটি বেশ ব্যয়বহুল এবং আপনি যদি এত বেশি ভাজা খাবার না খান তবে এই ক্রয়টি আমার মতে বেশ প্রয়োজনীয় নয়)।

সুতরাং আপনি এটি আছে। তিনটি সহজ পদক্ষেপ যা আমার মতে আপনার খাওয়ার সাথে সবুজ হওয়ার পুরো ধারণাটিকে অন্তর্ভুক্ত করে। কারণ সবুজ হওয়া কাগজবিহীন হওয়ার চেয়ে অনেক বেশি।

সাইনটেক একটি উদ্ভাবনী কাগজহীন প্ল্যাটফর্ম যা সম্পূর্ণ সমাপ্তি, স্বাক্ষর এবং সংহতকরণের জন্য ফর্ম এবং নথি তৈরি করে। আরও তথ্যের জন্য ভিজিট করুন www.signtechforms.com  অথবা ইমেইল info@signtechforms.com।